tag:blogger.com,1999:blog-45833036009429386642024-02-22T16:17:08.200+01:00La Despensa de VivMi despensa, llena de trucos, recetas y aventuras.Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-81758791254823382902019-03-20T11:03:00.000+01:002019-12-11T18:46:48.988+01:00Buñuelos de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcOYFL7UX7ZIZ20jteOw1WapGijoMeIlLsLzaP-VtE-D9HQfBkMUx7OIIwTwdQIpt952KoSYmAL_jLwLvk__lUKlhSq2pAn6_4lEiP7oApV-GgsFupceYSe-tMUoMRiyfXFnY7EMFiahQ/s1600/PhotoGrid_1426844709517.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcOYFL7UX7ZIZ20jteOw1WapGijoMeIlLsLzaP-VtE-D9HQfBkMUx7OIIwTwdQIpt952KoSYmAL_jLwLvk__lUKlhSq2pAn6_4lEiP7oApV-GgsFupceYSe-tMUoMRiyfXFnY7EMFiahQ/s1600/PhotoGrid_1426844709517.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Seguimos en Cuaresma y no podían faltar los buñuelos. En esta ocasión muy valencianos. La semana que viene nos tocan torrijas...<br />
<br />
Vamos a usar:<br />
<br />
250g de calabaza cocida<br />
160g de harina<br />
50 g azúcar moreno<br />
1 huevo<br />
1 sobre de levadura Royal<br />
Aceite de girasol para freír<br />
Azúcar y canela para rebozar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNjbVvlKUpfrcXfF9r-DNCaqrlcHE1yUA-rLkwiHx-xy8Bd84Af4Yew6vaZM7Wlgr_ME8B86krUaHgEypjhM4YCTCXC3Yv5vDZwkrsLxqqtP1Xil5l5BYLR1aBti8aklU5mW-rck3XigI/s1600/PhotoGrid_1426844848928.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNjbVvlKUpfrcXfF9r-DNCaqrlcHE1yUA-rLkwiHx-xy8Bd84Af4Yew6vaZM7Wlgr_ME8B86krUaHgEypjhM4YCTCXC3Yv5vDZwkrsLxqqtP1Xil5l5BYLR1aBti8aklU5mW-rck3XigI/s1600/PhotoGrid_1426844848928.jpg" width="320" /></a></div>
Vamos a pelar la calabaza y la ponemos a trozos, más bien pequeños, en el micro durante unos 7 minutos. Sacamos y la ponemos a escurrir el agua que haya podido dejar. <br />
Machacamos con un tenedor hasta dejarla bien triturada y añadimos en azúcar. La trabajamos un poco. Ahora vamos a ir añadiendo la harina y la levadura tamizada a pocos y la vamos integrando. Por último ponemos el huevo batido y seguimos trabajando la masa. <br />
Dejamos que repose el tiempo que le cuesta al aceite calentarse. Una vez caliente vamos a ir haciendo bolas con dos cucharas, como si fueran croquetas, pero no muy grandes. Giramos para que doren por todos sitios y sacamos a escurrir. Ahora solo queda rebozarlos en azúcar y canela y disfrutarlos. Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-64046913109968859502019-03-16T20:28:00.000+01:002019-12-11T18:47:15.868+01:00Solomillo relleno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkqazsMLt2vuW4Mu0hseZ9ImBcI8g9GSxBImUCc82HMSK-0SN_aTEPUSTcPGUy0qQfk8M3hnHl4ggk0li2PIOic167cOZsXtzCCXTlaV0AjvEo3isV8HguvwRO84nYmmWkpgNvev0qP8/s1600/PhotoGrid_1426019872652.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkqazsMLt2vuW4Mu0hseZ9ImBcI8g9GSxBImUCc82HMSK-0SN_aTEPUSTcPGUy0qQfk8M3hnHl4ggk0li2PIOic167cOZsXtzCCXTlaV0AjvEo3isV8HguvwRO84nYmmWkpgNvev0qP8/s1600/PhotoGrid_1426019872652.jpg" width="320" /></a></div>
Esta receta está inspirada en otra de mi amigo Ernesto. Otro cocinitas que hace cosas bien ricas.<br />
Hemos cambiado alguna cosilla y esí es como nos queda. <br />
<br />
Vamos a usar:<br />
Solomillo de cerdo<br />
Paté ibérico<br />
Jamón serrano<br />
Queso parmesano<br />
Bacón ahumado<br />
Cebolla<br />
Patatas<br />
Zanahoria<br />
Vasito de vino tinto<br />
<br />
<br />
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<br />
Empezaremos abriendo el solomillo, también se lo podéis pedir al carnicero, que queda más mono. Untamos el paté por todo el interior, ponemos el jamón en taquitos y el queso parmesano. Ahora vamos a hacer una cama con el bacón, de tal manera que podamos enrollar el solomillo y quede bien cerrado. <br />
<br />
Vamos a la sartén a fuego fuerte para sellarlo bien. Cuando este bien dorado por todos sitios bajamos el fuego y le echamos el vino hasta que evapore. Ahora ponemos las patatas en trozos grandes, la zanahoria en rodajas y la cebolla. Tapamos y en unos diez minutos lo tenemos listo para emplatar. <br />
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-69814455836224629202019-03-04T15:35:00.000+01:002019-12-11T18:53:33.782+01:00Yogurt casero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcj1MdhIb9Bj8E2VNcxR8nn926wrPy6b04ZnILmDXgurWBjZCnWkfNssWSInDkvGuDYvSTJTLBP7wG8uFp9I1u5EUPgDVg09x_f_M08XwsqNNO6Yn1WrJDtOWe8CkBKlgo1Xv_DbODMPI/s1600/PhotoGrid_1423770371794.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcj1MdhIb9Bj8E2VNcxR8nn926wrPy6b04ZnILmDXgurWBjZCnWkfNssWSInDkvGuDYvSTJTLBP7wG8uFp9I1u5EUPgDVg09x_f_M08XwsqNNO6Yn1WrJDtOWe8CkBKlgo1Xv_DbODMPI/s1600/PhotoGrid_1423770371794.jpg" width="320" /></a></div>
¿Os apetece un yogurt cremoso y fresco?<br />
No necesitamos yogurtera, en esta ocasión los vamos a hacer con ayuda de una olla express. Otro día los haremos al horno <br />
<br />
Vamos a usar un yogurt base, yo guardo uno cada vez que hago.<br />
Azúcar en caso de quererlos azucarados o mermelada si queréis ponerla en la base.<br />
Un litro de leche, si es fresca mejor que mejor.<br />
Una olla, una bufanda y es aconsejable un termómetro<br />
<br />
Vamos a poner agua a hervir en la olla express, sin tapar y bien llena. Es para que coja temperatura.<br />
Mientras vamos a calentar la leche con el yogurt y azúcar si así queremos. También está muy rico con leche condensada.<br />
Ponerla sobre los 60 grados, que sería cuando empieza a hacer burbujitas. Retiramos y que enfríe un poco. Colocamos en vasitos, si son con tapa pues mejor.<br />
Vaciamos la olla de agua y metemos los botes, cerramos y abrigamos la olla, durante al menos 10 horas.<br />
Si lo haces por la noche, a la mañana tienes tus yogures hechos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-40711358843405472842018-07-04T20:18:00.000+02:002019-12-11T18:49:10.742+01:00Bizcocho de Manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1gX-F5V2JcSQviqokSGu2KJrk411YNA9nDSjb7sn8ndfyPpB-4SXwPVYlG8rU109naVluP5S4h4YQzE3QORgteXuz5jhyphenhyphenpXhQ11YiHl4imRkj5qsqm-w3lpJu1JuhAHkKC4GhTFrBVs/s1600/PhotoGrid_1426019502190.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1gX-F5V2JcSQviqokSGu2KJrk411YNA9nDSjb7sn8ndfyPpB-4SXwPVYlG8rU109naVluP5S4h4YQzE3QORgteXuz5jhyphenhyphenpXhQ11YiHl4imRkj5qsqm-w3lpJu1JuhAHkKC4GhTFrBVs/s1600/PhotoGrid_1426019502190.jpg" width="320" /></a></div>
Hace unos días fue el cumpleaños de mi madre. No le gustan las tartas convencionales y los bizcochos viudos pues no me parecían apropiados. Al final decidimos una cosa intermedia. Un bizcocho con fruta, en este caso de manzana. Tan sencillo que tengo que repetir.<br />
Usamos el bizcocho de yogurt, ese que se mide por vasitos del mismo yogurt.<br />
3 huevos<br />
1 yogurt natural<br />
3 medidas de Bizcochana<br />
2 medidas de azúcar<br />
1 medida de aceite<br />
Manzana Golden<br />
Mermelada de albaricoque y whisky para pintar.<br />
Esencias (yo use de limón y mantequilla)<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy2bkJf8v9gy2JzBg-m_WRL2gQrX1ZTYV8PhP42IXe57YMevyXlXUruMMa6CQ_d7VsL9Mq7WLAai7X3bk3-F5G4gp0U-Eh1ejSuPpE8ghHiqLYD8OGmSDmfSjYaE9X8thRA0sLmCsPUk0/s1600/PhotoGrid_1426019558496.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy2bkJf8v9gy2JzBg-m_WRL2gQrX1ZTYV8PhP42IXe57YMevyXlXUruMMa6CQ_d7VsL9Mq7WLAai7X3bk3-F5G4gp0U-Eh1ejSuPpE8ghHiqLYD8OGmSDmfSjYaE9X8thRA0sLmCsPUk0/s1600/PhotoGrid_1426019558496.jpg" width="226" /></a>Precalentamos horno a 180º y vamos a empezar mezclando los huevos con el azúcar hasta que este casi blanca la mezcla. Ahora vamos a seguir añadiendo primero el yogurt, el aceite y las esencias. Cuando quede todo bien integrado vamos a echar la harina leudante y seguimos batiendo hasta que quede bien integrada.<br />
Vamos a preparar el molde. En casa nunca ponemos mantequilla y harina, lo hacemos con pan rallado. Garantizado que no se nota y el bizcocho nunca se pega. Ponemos la masa con el molde ya preparado y empezamos por el centro a colocar las manzanas, que ya tendremos descorazonadas y cortadas bien finas.<br />
Vamos al horno con el sobre unos 40 minutos. Mientras vamos a hacer el almíbar para darle brillo. Mezclamos un par de cucharadas de mermelada con otras dos de whisky. Cuando lo saquemos del horno lo pintaremos con este almíbar. Podéis probar también con mermelada de pera. Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-11453640174449679232018-03-16T19:53:00.000+01:002019-12-11T18:50:22.027+01:00Ensalada Campera<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqueGlIKSMbsa5oKyCbIiY2vH08UxPnqBrsp84dnVBMxru56QmLGOWXsTXCE_pIzgf-NECGNUEJ6XaqjSLgHrU5LmXXp1H-Tdvu5rcn0mK5bn_FODsNSyN-2MrT70AM3aYZRplDjj9Pqo/s1600/PhotoGrid_1425478065136.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqueGlIKSMbsa5oKyCbIiY2vH08UxPnqBrsp84dnVBMxru56QmLGOWXsTXCE_pIzgf-NECGNUEJ6XaqjSLgHrU5LmXXp1H-Tdvu5rcn0mK5bn_FODsNSyN-2MrT70AM3aYZRplDjj9Pqo/s1600/PhotoGrid_1425478065136.jpg" width="320" /></a>Con esta pseuprimavera ha apatecido alguna ensaladita. En casa cuando aso pollo siempre pongo de más para hacer esta ensalada. <br />
Usaremos<br />
Pollo asado<br />
Patatas asadas<br />
Huevo cocido<br />
Mezcla lechugas<br />
Tomate cherry<br />
Olivas negras<br />
Mahonesa<br />
<br />
Algo tan simple como ir colocando los ingredientes, desmenuzando el pollo, cortando el huevo y el tomate y mezclar con mahonesa. <br />
En verano bien fresquita con una vinagreta aguanta bastante bien. Buen provecho!Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-55445839049852713252017-10-20T20:00:00.000+02:002019-12-11T18:49:57.701+01:00Lentejas con calabaza<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV5a9bK_xEW_ZuklOy0Zg6M_tcnGqBL4ATPkS7sZykqhk2tvAxtzjAI40H1Q9ALSn6y3OUI04M_ANp-uZXLx_BvFn6F5pnkWVd5oDqmqx_fFp8JogKWweph0GRF7aspdFSvFjDAdAesaE/s1600/PhotoGrid_1426019226609.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV5a9bK_xEW_ZuklOy0Zg6M_tcnGqBL4ATPkS7sZykqhk2tvAxtzjAI40H1Q9ALSn6y3OUI04M_ANp-uZXLx_BvFn6F5pnkWVd5oDqmqx_fFp8JogKWweph0GRF7aspdFSvFjDAdAesaE/s1600/PhotoGrid_1426019226609.jpg" width="226" /></a>Entre dietas y Cuaresma hay que ir buscando platos con verduritas. Un plato bien rico y sencillo es el de las lentejas con verdura, entre ellas la calabaza que le aporta una melosidad y un sabor exquisito. Vamos con la receta. <br />
<br />
Necesitamos:<br />
Lenteja pardina<br />
Cebolla<br />
Pimiento<br />
Zanahoria<br />
Apio<br />
Tomate<br />
Una cabeza de ajo<br />
Calabaza <br />
Opcional, un hueso de jamón, chorizo...<br />
<br />
Lo primero va a ser lavar nuestras lentejas y reservar. <br />
Vamos a picar las verduras, la calabaza algo más gorda que el resto. Ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla y la cabeza de ajos. Después agregamos el resto de verduras picadas. En una olla vamos a poner las lentejas solas, cubiertas de agua. Cuando tengamos el sofrito listo lo añadiremos a la olla con las lentejas. A cocinarse a fuego lento cerca de una hora. Dependerá del fuego y de la cantidad. Buen provecho!Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-24035370358616990022017-03-04T16:19:00.000+01:002019-12-11T18:50:52.571+01:00Flamenquines<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDCxY4lVSXuNKKsqhsi8fNF-sOVWA25fRXivzFhz4r5TMupKvIdOToLHQoTWZ1uHhk18qOfGbXxDFTAvtT1BLLZEl2IpPZBxkI7e5aXa_mnFpi4PF_wvnog24wrdRxKSwiHAFBisQNOM8/s1600/PhotoGrid_1425477700104.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDCxY4lVSXuNKKsqhsi8fNF-sOVWA25fRXivzFhz4r5TMupKvIdOToLHQoTWZ1uHhk18qOfGbXxDFTAvtT1BLLZEl2IpPZBxkI7e5aXa_mnFpi4PF_wvnog24wrdRxKSwiHAFBisQNOM8/s1600/PhotoGrid_1425477700104.jpg" width="240" /></a></div>
Esto nos apaña una cena de manera muy rápida.<br />
<br />
Vamos a usar:<br />
Pan de molde<br />
Queso de fundir<br />
Jamón York o serrano<br />
Huevo y pan rallado<br />
Aceite de freír<br />
<br />
Vamos a pasar un rodillo por las rebanadas de pan para aplanarlas, siempre en la misma dirección. Dentro vamos a poner el jamón que hayáis elegido, yo hice de los dos, y el queso. Enrollamos pasamos por huevo pan y pan rallado. <br />
Solo queda freír y escurrir el exceso de aceite. <br />
Como variante os recomiendo el relleno de jamón serrano con queso manchego, pimientos del piquillo y queso suave... Lo que se os ocurra.Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-45332753290302026502016-03-31T16:15:00.000+02:002019-12-11T18:52:06.421+01:00Potaje de Cuaresma<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA-euxCXnGmxqaJLcdFP-UF7MNFwzU8Dd80c6Byn4ImXSc89NVbuoENHPR4mXk5_cCtAWaONmA7TFucMoGBTVHlquczqQ4IVFOvrH0rplcym9FQZCVW6gEBd9lqEekBdPD8d_AJEuxDrc/s1600/PhotoGrid_1425477628534.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA-euxCXnGmxqaJLcdFP-UF7MNFwzU8Dd80c6Byn4ImXSc89NVbuoENHPR4mXk5_cCtAWaONmA7TFucMoGBTVHlquczqQ4IVFOvrH0rplcym9FQZCVW6gEBd9lqEekBdPD8d_AJEuxDrc/s1600/PhotoGrid_1425477628534.jpg" width="226" /></a></div>
Estamos en Cuaresma, aunque estos platos los podemos hacer todo el año.<br />
Usamos:<br />
Garbanzos ya remojados de la noche anterior.<br />
Bacalao previamente de desalado, lomos por ejemplo.<br />
Espinacas<br />
Ajo, cebolla, laurel, huevo duro y almendras picadas.<br />
<br />
Vamos a poner un chorro de aceite con media cebolla cortada gorda, un par de ajos con un golpe y la hoja de laurel. Sofreímos y añadimos agua. Cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos y tapamos. Cocerá sobre una hora más o menos, cuando ablanden añadimos el bacalao desmigado quitando piel y espinas si las hubiera. Añadimos las espinacas limpias y dejemos cocer unos 20 minutos más.aMientas vamos picando el huevo y unas almendras, Cuando veamos el el caldo ha espesado añadimos la picada y corregimos de sal.<br />
Al servirlo ponemos un poco de pimentón de la Vera.Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-24555679743601186052016-03-04T15:59:00.000+01:002019-12-11T18:52:41.541+01:00Bizcocho Queque<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EUQ0ss916jLCDZb89VpuBj_T4pfnytLqYWqo8GY7HOl1CQ27RDoBiPVl4FCF8ZEyeH5vn1TAkurcimzaVD9LLxxy0_jSd8lXZOdrAH7EnnirgJsX8W88tf6zhJZfJAkrfKpgOR1GzZc/s1600/PhotoGrid_1425477469453.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EUQ0ss916jLCDZb89VpuBj_T4pfnytLqYWqo8GY7HOl1CQ27RDoBiPVl4FCF8ZEyeH5vn1TAkurcimzaVD9LLxxy0_jSd8lXZOdrAH7EnnirgJsX8W88tf6zhJZfJAkrfKpgOR1GzZc/s1600/PhotoGrid_1425477469453.jpg" width="320" /></a></div>
¿Alguna vez habéis hecho un bizcocho a la sartén?<br />
Es lo que tiene no tener más que horno de leña en la casa del pueblo. O te espabilas o le hechas horas para hacer cualquier cosa.<br />
Vamos a usar:<br />
Un huevo<br />
Un vaso de azúcar<br />
Un vaso de leche<br />
Dos vasos de harina<br />
Una cucharada de mantequilla<br />
Una cucharada de levadura Royal<br />
<br />
Vamos a mezclar todos los ingredientes hasta que nos quede una mezcla homogénea, excepto la levadura, que la pondremos en el último momento.<br />
Volvemos a mezclar y dejamos reposar 5 minutos.<br />
<br />
Mientras engrasamos una sartén. Agregamos la mezcla y tapamos unos 5 minutos a fuego medio. Bajar el fuego y dejarlo durante unos 20 minutos. Ahora le vamos a dar la vuelta como una tortilla y lo dejamos otros 15 minutos. Siempre tapado y controlando el fuego. Cuando este listo se saca y se espolvorea azúcar glass.<br />
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-56714696124550051332015-03-04T15:46:00.003+01:002015-03-04T16:24:53.413+01:00Calabacín y zanahoria crujiente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8u9B4ZhcLPVmdSJfxgslQ_UMHttFuYbijtrU3gtuo6CrB38lZ7hyU9nTQfrSusdyN504t34o-r0wKVBRfcW_YKrN1R758v35UV8b83jg0J1rF1_xNH7p7if1Q_Eu6XEzSVVegBGk_WSE/s1600/PhotoGrid_1423770276398.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8u9B4ZhcLPVmdSJfxgslQ_UMHttFuYbijtrU3gtuo6CrB38lZ7hyU9nTQfrSusdyN504t34o-r0wKVBRfcW_YKrN1R758v35UV8b83jg0J1rF1_xNH7p7if1Q_Eu6XEzSVVegBGk_WSE/s1600/PhotoGrid_1423770276398.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Acompañamiento muy fácil y diferente.<br />
<br />
Necesitamos:<br />
Calabacín<br />
Zanahoria<br />
Pan rallado<br />
Parmesano rallado<br />
<br />
Vamos a cortar el calabacín y la zanahoria en rodajas muy finas, con la mandolina mucho mejor. <br />
<br />
Vamos a mezclar el pan con el queso y vamos a ir pasando las rodajas y colocandolas en una bandeja de horno forrada con papel.<br />
Metemos unos 5 minutos a 180º. Controlando, que cada horno es un mundo y ya ls tenemos.Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-41301531584599186242015-03-04T15:36:00.000+01:002015-03-04T15:41:43.908+01:00Pollo con empanado Tex Mex<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9IVhg1anAb-2N7ca779-c_VLix-Zflfl50EcbcpYFRhH6Sj_43Pv22FUI83Kz0boKz7qqzrmwAwXHBBgRyhx5243Ael86QLwnslp_6koMzDCLPCzrSSYgBz86GjFjjq-naFLIL0SZOcI/s1600/PhotoGrid_1423769636525.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9IVhg1anAb-2N7ca779-c_VLix-Zflfl50EcbcpYFRhH6Sj_43Pv22FUI83Kz0boKz7qqzrmwAwXHBBgRyhx5243Ael86QLwnslp_6koMzDCLPCzrSSYgBz86GjFjjq-naFLIL0SZOcI/s1600/PhotoGrid_1423769636525.jpg" height="320" width="142" /></a>Me faltaban pocas cosas que probar en el tema empanados. Lo he hecho con Kellogs, con kikos, todo tipo de panes y ahora ya me atrevo a ir mezclando.<br /><br />Esta vez he mezclado un puñado de Kellogs, unos cuantos kikos, galletitas saladas y... Doritos! Lo machamos todo bien y empanamos tal cual, salamos, huevo y mezcla.A freír. <br /><br />Esta vez he usado unos solomillos de pechuga y lo he acompañado con unos tirabeques al vapor. Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-55518329048169382502015-02-08T19:50:00.000+01:002015-02-08T19:54:18.027+01:00Croissant casero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVwWgQ-0xrvu7_vKcEXaxlN8FIDx8p-WQQ4fkzlnKLgOeIgBf9OghKeIo-8v1FAxoXoXaZr9A6iXfsoqyxalWwG-xylW4uGj-kwwW3qMNeGtG1aJKMp-FXwKvUj12aewKz24SPmd-YqY/s1600/PhotoGrid_1423418454448.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVwWgQ-0xrvu7_vKcEXaxlN8FIDx8p-WQQ4fkzlnKLgOeIgBf9OghKeIo-8v1FAxoXoXaZr9A6iXfsoqyxalWwG-xylW4uGj-kwwW3qMNeGtG1aJKMp-FXwKvUj12aewKz24SPmd-YqY/s1600/PhotoGrid_1423418454448.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
También conocido como cruasán o cangrejas, como las llamamos en casa. La receta en si es fácil, pero tiene dosis de paciencia. Aún así, al menos una vez (que no será la única) tenéis que hacerlo. Es taaaaaan diferente a lo comercial. Y el olor al hornear que te transporta a la más tierna infancia. En fin, que a mi me encanta.<br />
<br />
Vamos a tardar un par de días en hacerla, para los que os corren prisa las cosas ya os aviso de que no es vuestra receta.<br />
<br />
Para hacer la masa necesitamos:<br />
500gr de harina de fuerza<br />
250ml de leche templada (no caliente, que mata la levadura)<br />
25gr de levadura fresca <br />
50gr. de azúcar<br />
7gr. sal<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Vt1YvIbfsh7xNLCeB6lA_0WFoznl_hVxAeitnOlXdaJRYWW9Em5fE45luAnQjr7fjyn-sandMx803-aq9Mn5ulV7DjA0i3pPQtbDWNftrTj0WugXvKhEK1wuPxqsLoP5u7yvk-WTRVQ/s1600/PhotoGrid_1423416992567.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Vt1YvIbfsh7xNLCeB6lA_0WFoznl_hVxAeitnOlXdaJRYWW9Em5fE45luAnQjr7fjyn-sandMx803-aq9Mn5ulV7DjA0i3pPQtbDWNftrTj0WugXvKhEK1wuPxqsLoP5u7yvk-WTRVQ/s1600/PhotoGrid_1423416992567.jpg" height="320" width="320" /></a>Vamos a empezar por disolver la levadura en la leche. En un bol vamos a mezclar la harina, con el azúcar y la sal. Poco a poco vamos añadiendo la leche y mezclando, primero con una lengua y después a mano. No hace falta dejar la masa muy suave. Cuando tengamos una bola hecha tapamos con un trapo limpio y dejamos reposar una hora en un sitio sin corriente.<br />
Pasada la hora cogemos la bola y la amasamos con las manos, intentando reducirla sobre si misma. Tapamos con papel film y llevamos a la nevera de ocho horas en adelante. Yo la dejo toda la noche.<br />
<br />
Ahora viene la acción. Vamos a sacar de la nevera una pastilla de mantequilla de 250gr mientras preparamos lo necesario. Cogemos la masa y le hacemos un corte profundo en forma de cruz. Mientras ponemos la mantequilla en una bolsa y aplanamos dejándola a un grosor de unos 4 mm. <br />
Vamos a extender cada pico de la cruz, amasando con el rodillo formando una gran cruz. En el centro vamos a poner la mantequilla y doblaremos las puntas, como si hiciéramos un paquete. Amasamos siempre en la misma dirección para integrar la mantequilla. Doblamos en tres partes, envolvemos en film y 30 minutos al frigo. También puede ser la mitad en el congelador, pero las cosas con paciencia salen mejor. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrd0X2Kq_5i-qrzrG2_vGP7qj7KUQMwcRykB3FpgA9kxfzOEAgLt9b5vS22Ng3JpJTUfn-CLBjmdh04C1WY5MbbfQHfUZXVV31IPWSqq6JzOWH8kmjjJUxfLxbLzejiUVmtX2IL3Dxjww/s1600/PhotoGrid_1423416635825.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrd0X2Kq_5i-qrzrG2_vGP7qj7KUQMwcRykB3FpgA9kxfzOEAgLt9b5vS22Ng3JpJTUfn-CLBjmdh04C1WY5MbbfQHfUZXVV31IPWSqq6JzOWH8kmjjJUxfLxbLzejiUVmtX2IL3Dxjww/s1600/PhotoGrid_1423416635825.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
Ahora vamos a hacer 3 veces lo mismo. Sacamos la masa, ponemos la parte que hemos cerrado a nuestra derecha y amasamos de arriba abajo hasta que quede bien extendida. Siempre en esta dirección, es importante para que no encoja la masa. Volvemos a doblar en 3 partes, papel film y al frigo...<br />
<br />
Y ya llegamos a la última. Vamos a extender lo más fino posible. Esta vez si podemos extender un poco hacia los lados, aunque cuanto menos mejor.<br />
Ahuecamos la masa y si es necesario espolvoreamos harina en la superficie de trabajo. Vamos a cortar los bordes para dejar un rectángulo lo más regular posible, que dividiremos en dos. Y vamos a cortar los triángulos. Puede ser con una plantilla o a ojo.<br />
<br />
En cada rectángulo vamos a hacer un corte de unos 2cm en el centro, para que al enrollar nos pida la forma. No hace falta apretarlos ni juntarlos mucho en la bandeja porque aún crecerán un poco más.<br />
Vamos a darles una fina capa de glaseado (una yema y dos cucharadas de leche) y los dejamos un par de horas en un sitio sin corrientes de aire.<br />
<br />
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig5p8DzdBZav5llgHUEmA4YI_qOzcS6MW9vjQDquESzvWGLrU-LIvUdy0DOPaDO01hv_YudU8smY3se0WC2hfaL00hCDA-SF4Tx5dCLAKAAkuV8xpNomW3qB0CvMogblOv0ReVWNIolSU/s1600/PhotoGrid_1423418241347.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig5p8DzdBZav5llgHUEmA4YI_qOzcS6MW9vjQDquESzvWGLrU-LIvUdy0DOPaDO01hv_YudU8smY3se0WC2hfaL00hCDA-SF4Tx5dCLAKAAkuV8xpNomW3qB0CvMogblOv0ReVWNIolSU/s1600/PhotoGrid_1423418241347.jpg" height="320" width="320" /></a>Disfrutad de ese olor en la cocina, huele a cariño, a ternura, a infancia....¡Disfrutarlos!<br />
<br />
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<br />
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<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-51421723238286500842015-02-07T23:30:00.000+01:002015-02-08T11:17:36.210+01:00Pollo alla cacciatoreDesde que la vimos en un programa de cocina de Jaime Oliver, por el momento creo que esta receta es una de las estrellas de la casa. <br>
Usaremos cosas que por lo general tenemos en la despensa, lo que la hace más sencilla. De cualquier modo aquí está la lista de ingredientes.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMLQWalW3F-e8WCsRaxFt86lBzibEJxsTkI-trlyaPHg9bWB85gd5PGYCEnY4lwTp8zGIa0BVdaJUWI2BrO9LcvGEP6HfJV1_m1swec3tvMjquhcVw_CFtf2nYNoiWhuyvF6btRlX9QlM/s1600/PhotoGrid_1423338563925.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMLQWalW3F-e8WCsRaxFt86lBzibEJxsTkI-trlyaPHg9bWB85gd5PGYCEnY4lwTp8zGIa0BVdaJUWI2BrO9LcvGEP6HfJV1_m1swec3tvMjquhcVw_CFtf2nYNoiWhuyvF6btRlX9QlM/s1600/PhotoGrid_1423338563925.jpg" height="320" width="320"></a></div>
<br>
Dos muslos de pollo deshuesados a tacos de 1cm.<br>
Setas de ostra y portobelo (pero nos sirve cualquiera. De cardo y cchampiñón)<div>Dos ramas de romero fresco<br>
Pimientos asados<br>
Tomate natural triturado<br>
2 anchoas<br>
8 olivas negras<br>
4 tiras de bacon ahumado<br>
2 ajos<br>
1 chili fresco (opcional) <br>
1 vaso de tinto (si tenemos Chianti ideal)<br>
Albahaca fresca<br>
Parmesano rallado <br>
Pasta integral (espaguetti)<br>
<br>
<br>
Vamos a poner una olla baja con un chorrito de aceite de oliva donde pondremos a dorar el pollo y las setas. Salamos. Añadimos las hojas del romero, sin poner la rama que quedaría muy dura. Añadimos también las dos anchoas y las olivas. Mientras se va cocinando cortamos el bacon a tiras y lo agregamos.<br>
<br>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0jm9YZDHrgCi4CYeZMLesqzFiJgVFoVxH0lkqXX4Voq2p6_dGhlgxIZbumQxVHLkkgiJEt9hykyaipErPaK8RS_LI2TXsqdDq-KJkEtxBagzLBoFOLB5Z_iPHDYhaFYI0tZHTxxSrQUY/s1600/PhotoGrid_1423338639045.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0jm9YZDHrgCi4CYeZMLesqzFiJgVFoVxH0lkqXX4Voq2p6_dGhlgxIZbumQxVHLkkgiJEt9hykyaipErPaK8RS_LI2TXsqdDq-KJkEtxBagzLBoFOLB5Z_iPHDYhaFYI0tZHTxxSrQUY/s1600/PhotoGrid_1423338639045.jpg" height="320" width="320"></a><br>
<br>En ese momento deshacemos un par de pimientos con las manos y los añadimos, junto con los dos ajos muy triturados. Dejamos a fuego fuerte para que caramelice. Después de unos 5 minutos ponemos el vino y dejamos que evapore antes de añadir el tomate triturado o pasatta. Ponemos también unas hojas de albahaca y dejamos que haga un chup chup.<br>
Mientras ponemos a cocer a la pasta integral. <br>
Recordad; abundante agua hirviendo, ponemos la pasta y en ese momento salamos. Un minutos sin tocarla y entonces removemos. La pasta integral suele estar lista en unos 12 minutos.<br>
<br>
<br>
<br>
Solo nos queda emplatar. Ponemos en una fuente grande primero la pasta y encima el pollo a la cazadora. Espolvoreamos con parmesano, chili en rodajas finas y unas hojitas de albahaca. ¡Disfrutar!<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd2pUSPyRFTM3NOPihKvTMXujjiiiaGlSyHZ-u6iAwKJNYgYe8uxdmpiPcomnYTt0pVn8bxXZ8AESJWsPkcnMaQwH1I-yla3UNO9jzY3GvMj7yj4-pNaNp69oySLHuYmoeyssj6KdOHtk/s1600/PhotoGrid_1423338738980.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd2pUSPyRFTM3NOPihKvTMXujjiiiaGlSyHZ-u6iAwKJNYgYe8uxdmpiPcomnYTt0pVn8bxXZ8AESJWsPkcnMaQwH1I-yla3UNO9jzY3GvMj7yj4-pNaNp69oySLHuYmoeyssj6KdOHtk/s1600/PhotoGrid_1423338738980.jpg" height="300" width="400"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6IQ_OWKAq0WZNC7ALa-SixkDv7QW-QbPEmNDEuVyro92qo0ZPhRZ8cyRAjCCCg88oWLxpSrxUtNYXpSStriZGUuLbUPIwZqGsFEiMNexXd1MAoEw3J218hwM-e3KkCGEUIvUlZVZeCUI/s1600/PhotoGrid_1423338812379.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6IQ_OWKAq0WZNC7ALa-SixkDv7QW-QbPEmNDEuVyro92qo0ZPhRZ8cyRAjCCCg88oWLxpSrxUtNYXpSStriZGUuLbUPIwZqGsFEiMNexXd1MAoEw3J218hwM-e3KkCGEUIvUlZVZeCUI/s1600/PhotoGrid_1423338812379.jpg" height="300" width="400"></a></div>
<br>
<br></div>Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-48019154028955637302015-02-07T23:03:00.001+01:002015-02-07T23:04:49.003+01:00Pollo Dim Sum<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_F-kNQn05cTzEUXJUNMWgJcrB4DkOMYCCdrMvr5FAY2Er9GQsQXMGs16fn0nmWIUv6q5ckThj3_qdgnTGh0ejY9cItMdi-rIZQkuUACXdS2yR5SqejxDiuw1CsIcFQXfdY74WHAfrww/s1600/PhotoGrid_1423338019751.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_F-kNQn05cTzEUXJUNMWgJcrB4DkOMYCCdrMvr5FAY2Er9GQsQXMGs16fn0nmWIUv6q5ckThj3_qdgnTGh0ejY9cItMdi-rIZQkuUACXdS2yR5SqejxDiuw1CsIcFQXfdY74WHAfrww/s1600/PhotoGrid_1423338019751.jpg" height="200" width="200" /></a><br /><br />Pues aquí vengo con otra comida temática. Otra vez China, pero esta vez solo os voy a contar la receta del pollo Hoisin con panes de coco. <br />
<br />
Para los bollitos vamos a necesitar una lata de leche de coco y dos medidas de harina leudante. Añadimos una pizca de sal y hacemos una masa suave que divimos en diez porciones. Ponemos una sartén con agua para hacer vapor. Con 4 dedos de agua será suficiente. Colocamos en moldes de magdalena y lo llevamos a la cesta de vapor. Diez minutos y retiramos. <br />
<br />
<br />
Vamos ahora con el pollo. <br />
Pondremos a macerar unas pechugas cortadas en tiras con el zumo de una lima, dos cucharadas de salsa hoisin.también ponemos unos cuantos champiñones y esparragos verdes cortados. Salamos y tapamos con papel film durante una hora. <br />
Mientras vamos a cortar el brocoli para acompañar. <br />
Una vez macerado vamos a ponerlo en la cesta de vapor. El pollo abajo y el brocoli arriba. Apróximadamente durante diez minutos. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XjS8KjyLVqV9ikxv1hQDzCLo9kbqtKO_BcGJTPDKS86JBu_LW1fdKp2P6w0ezvHf7uaDu555irvKXeaEKo6wmaslpcS_AvSaCHEdwyVppLJEnt_7UVjlDyhozWyN7pl5Q5FVbqPRb58/s1600/PhotoGrid_1423340404699.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XjS8KjyLVqV9ikxv1hQDzCLo9kbqtKO_BcGJTPDKS86JBu_LW1fdKp2P6w0ezvHf7uaDu555irvKXeaEKo6wmaslpcS_AvSaCHEdwyVppLJEnt_7UVjlDyhozWyN7pl5Q5FVbqPRb58/s1600/PhotoGrid_1423340404699.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNQkYMbdfFs1GaYaikehUN2lk6g0lAq3akwXZlb-9WKzuXTzGPfz-gDhiorC1e6jVDNgZZQzCPdZABxXo-fitKx3byiYCOBt5zCsAspLixMFIOyrzd73whFI6T-GEwZwTqOGyAjfuD2s/s1600/PhotoGrid_1423345205723.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNQkYMbdfFs1GaYaikehUN2lk6g0lAq3akwXZlb-9WKzuXTzGPfz-gDhiorC1e6jVDNgZZQzCPdZABxXo-fitKx3byiYCOBt5zCsAspLixMFIOyrzd73whFI6T-GEwZwTqOGyAjfuD2s/s1600/PhotoGrid_1423345205723.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QevSHnp1zpsw5XZG4HZsw-GTsjyWrh5d8PVg-Cxv0WOA-qm7s_t-RF0THVWHAJwsKc-KEfV5DL-5oe1IOKoSpJFjt4_EOqgdDRFhgdM59SuFpNAURhWHyNOfLxFJTt3I70Sf3wSC7rs/s1600/PhotoGrid_1423345269902.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QevSHnp1zpsw5XZG4HZsw-GTsjyWrh5d8PVg-Cxv0WOA-qm7s_t-RF0THVWHAJwsKc-KEfV5DL-5oe1IOKoSpJFjt4_EOqgdDRFhgdM59SuFpNAURhWHyNOfLxFJTt3I70Sf3wSC7rs/s1600/PhotoGrid_1423345269902.jpg" height="200" width="150" /></a><br />
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-76212326407173733812015-02-07T22:37:00.000+01:002015-02-07T23:05:18.655+01:00Maiz a la cremaOtra de cena rápida y bien rica. A mi hija le apasiona todo lo que salga del horno bien caliente y ahora en las noches de invierno más de una cena así cae.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2BLeo6_rXoZv6JoQn0iLJN9Nq1p3NsS-VgvjcOOWdZsm8vEadB6_dhRqvqlmJjAZWqCSdIOMXYhTGsGpuDLpaV-16NWbFJTdKbdQoWUjm3Iwwx4wPz8sTJOBrTlz6aCOn2plZzdneVME/s1600/PhotoGrid_1423338231422.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2BLeo6_rXoZv6JoQn0iLJN9Nq1p3NsS-VgvjcOOWdZsm8vEadB6_dhRqvqlmJjAZWqCSdIOMXYhTGsGpuDLpaV-16NWbFJTdKbdQoWUjm3Iwwx4wPz8sTJOBrTlz6aCOn2plZzdneVME/s1600/PhotoGrid_1423338231422.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
Usaremos:<br />
1 lata de maíz por persona<br />
Jamón de York <br />
Jamón serrano<br />
Bechamel<br />
Queso para gratinar<br />
<br />
<br />
Vamos a escurrir las latas de maíz. Troceamos los jamones y mezclamos. Ponemos la bechamel y volvemos a mezclar. Espolvoreamos queso para gratinar y un buen golpe de grill. <br />
<br />
Veréis que rico y cremoso. Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-33405278492443051082015-02-07T22:31:00.001+01:002015-02-07T23:06:09.635+01:00Esparragos gratinados<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCF8QfzvHt-2o_xXTcz_JXFb-LxgvGMX5sZrAAKQxHJ0sUYbmUtw3d_habavbFJvSURLB9aDrKT5vOrRbKym3JhN0e9MKbYnH7j1OToIXQAGzVsxXrDfM2c33_dHIavZDb_zuuj9rbQU/s1600/PhotoGrid_1423338320562.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCF8QfzvHt-2o_xXTcz_JXFb-LxgvGMX5sZrAAKQxHJ0sUYbmUtw3d_habavbFJvSURLB9aDrKT5vOrRbKym3JhN0e9MKbYnH7j1OToIXQAGzVsxXrDfM2c33_dHIavZDb_zuuj9rbQU/s1600/PhotoGrid_1423338320562.jpg" height="200" width="200" /></a><br />Estos días fríos apetece algo calentito por la noche. Algo que además sea poco complicado y rápido. <br />
En casa tiene mucho éxito en días así.<br />
<br />
Vamos a necesitar:<br />
Espárragos (4 o 5 por persona)<br />
Jamón de York<br />
Jamón serrano<br />
Bechamel<br />
Queso para gratinar <br />
<br />
<br />
Y ahora vamos a montar. Mirad la foto, es de lo más sencillo. Primero ponemos el jamón de York de tal manera que después pueda acabar de envolver los espárragos. Los espárragos escurridos y secos, el jamón serrano. Cerramos y echamos la bechamel y espolvoreamos el queso. Ahora un toque de grill y listo. <br />
¡Qué lo disfrutéis!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExrrF3lLInxmZHPD5Kf1TLPTPdzA2sFV1EuNXBL8jjw6MeogiE0rj0607J4i9TaYIV41ASOFgCfwQOwTCkB7UWrj7bX9So0ZgZzSiiZSIFEymhHU8QmLgAdsakllfXL8z9X-TaJrBq-g/s1600/PhotoGrid_1423338420072.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExrrF3lLInxmZHPD5Kf1TLPTPdzA2sFV1EuNXBL8jjw6MeogiE0rj0607J4i9TaYIV41ASOFgCfwQOwTCkB7UWrj7bX9So0ZgZzSiiZSIFEymhHU8QmLgAdsakllfXL8z9X-TaJrBq-g/s1600/PhotoGrid_1423338420072.jpg" height="235" width="320" /></a></div>
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-83436180548981660442015-02-01T19:55:00.000+01:002015-02-07T23:06:47.128+01:00Arroz negroEl otro día me dio el antojo de arroz negro al ver el blog de Antonio, <a href="http://cocinatualegria.blogspot.com.es/">COCINA TU ALEGRÍA</a>, el cual os recomiendo que visitéis, porque hace unas cosas que se comen con los ojos. En este caso fue <a href="http://cocinatualegria.blogspot.com.es/2015/01/arroz-negro-de-vegas-altas-con.html">Arroz negro con puntillitas</a>. Así que este fin de semana me puse manos a la obra, pero sin la suerte de tener ese arroz y mucho menos las puntillas de Sanlucar. A cambio pusimos unas gambas rojas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuB4F1UvS4eHy9HsxSOxYTU477EVMXcihk5p3x_k5AOv_F1w2abMeDZcjBEUCoF92Qb8yRq7OfbgShx9nNgzJ7ygoRPCXzXsFcBAWL4HoXHaHUXIzL438qxdaKunmmban_kkACZY1GTL4/s1600/PhotoGrid_1422810099640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuB4F1UvS4eHy9HsxSOxYTU477EVMXcihk5p3x_k5AOv_F1w2abMeDZcjBEUCoF92Qb8yRq7OfbgShx9nNgzJ7ygoRPCXzXsFcBAWL4HoXHaHUXIzL438qxdaKunmmban_kkACZY1GTL4/s1600/PhotoGrid_1422810099640.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
Usaremos:<br />
Un arroz bomba de calidad<br />
Puntillas<br />
Gambas rojas<br />
Sofrito de pimiento y cebolla<br />
Tinta de calamar<br />
fumet y agua<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguIxp4KsH6UVA7eiDv8s_58em-FeHpN5uJ8-DNtZXHsF3UPCOghCuSS7Xrs15VegLKoilixPKuWC1S0z0WmVJUjnLmo1-mMx5N9vYULaI6ojRPAYq7GL0nipJrQm7odNCS5751PT1dhqs/s1600/PhotoGrid_1422810149256.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguIxp4KsH6UVA7eiDv8s_58em-FeHpN5uJ8-DNtZXHsF3UPCOghCuSS7Xrs15VegLKoilixPKuWC1S0z0WmVJUjnLmo1-mMx5N9vYULaI6ojRPAYq7GL0nipJrQm7odNCS5751PT1dhqs/s1600/PhotoGrid_1422810149256.jpg" height="320" width="239" /></a><br />Vamos a hacer el sofrito de pimiento y cebolla. Cuando este bien blandito añadimos las gambas peladas (con las cabezas haremos un fumet) y las puntillas limpias. Cocinamos durante unos 5 minutos y añadimos la tinta, con un par de sobrecitos es suficiente. En ese momento echamos el arroz y mezclamos bien. Dejamos cocinar un rato y añadimos agua y el suquet de las gambas. <br />
Respetamos los tiempos de cocción y reposo que nos indica el fabricante. Y tenemos un platazo de infarto.<br />
<br />
En casa solemos acomprañarlo con ali-oli.<br />
<br />
<br />
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-47676108605737962892015-02-01T19:23:00.001+01:002015-02-01T20:00:46.050+01:00Bizcocho de zanahoria<div dir="ltr">
Este otoño quedamos con unos amigos para ir a coger setas y llevamos el típico tentempié. Entre otras cosas ellos trajeron un bizcocho de zanahoria que nos encantó y desde entonces íbamos detrás de la receta. Por fin el otro día la conseguí y me ha faltado tiempo para hacerlo.¡Gracias Irene y Albert!<br />
<br />
Vamos a necesitar:<br />
3 huevos grandes<br />
220g azúcar moreno<br />
275g harina integral<br />
300g zanahoria rallada<br />
200 ml aceite oliva<br />
La piel y el zumo de una naranja<br />
Levadura (un sobre)<br />
Especias: canela y jengibre (cucharilla de café), pizca de nuez moscada, 5 clavos (triturados en el mortero) </div>
<div dir="ltr">
Un pellizco sal.<br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYbKWWSlmlUNpaNeZ8sIK5BqMhfhNdjeUcqkBH-FP1yzS9-kL9EuRmcN8gliD8QwG1rpGazOulEkaBUDhQ9qVgjmw2y0HYDeFyviMng51Rjm8yT6Q5NSziQ7AyXXUhdueHrYPKgVFvVE/s640/PhotoGrid_1422810007593.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYbKWWSlmlUNpaNeZ8sIK5BqMhfhNdjeUcqkBH-FP1yzS9-kL9EuRmcN8gliD8QwG1rpGazOulEkaBUDhQ9qVgjmw2y0HYDeFyviMng51Rjm8yT6Q5NSziQ7AyXXUhdueHrYPKgVFvVE/s640/PhotoGrid_1422810007593.jpg" height="400" width="283" /></a></div>
<div dir="ltr">
Pues sencillo, mezclamos todos los ingredientes y llevamos al horno precalentado a 180º durante 25 minutos, después bajamos a 160 durante otros 25 más. Esta técnica de dos temperaturas la usamos en casi todos los bizcochos que hacemos en casa y la verdad es que quedan muy esponjosos.<br />
<br />
Probadlo, es diferente, rico y sano.<br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Flh3.ggpht.com%2F-UauMJV6jnSY%2FVM5vJYDPENI%2FAAAAAAAAAjQ%2FhKzJfxsWEEI%2Fs640%2FPhotoGrid_1422810007593.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYbKWWSlmlUNpaNeZ8sIK5BqMhfhNdjeUcqkBH-FP1yzS9-kL9EuRmcN8gliD8QwG1rpGazOulEkaBUDhQ9qVgjmw2y0HYDeFyviMng51Rjm8yT6Q5NSziQ7AyXXUhdueHrYPKgVFvVE/s640/PhotoGrid_1422810007593.jpg" -->Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-79655036974295309502015-02-01T19:16:00.000+01:002015-02-07T23:07:37.874+01:00Ensalada capricho<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQz-QAA5S159J8f2bggZ5wQ5_rHlwRWF_nr-ddIln4rDLsVgvF5WAz7WvXwDVYMuW-fSkHqBTidNFc0sHKbhUWa2YYK3RPXyZz0VJ5vgC1x6msChS_1wxB5Z_28_bRQiPYiqt_1rrcOks/s1600/PhotoGrid_1422810311143.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQz-QAA5S159J8f2bggZ5wQ5_rHlwRWF_nr-ddIln4rDLsVgvF5WAz7WvXwDVYMuW-fSkHqBTidNFc0sHKbhUWa2YYK3RPXyZz0VJ5vgC1x6msChS_1wxB5Z_28_bRQiPYiqt_1rrcOks/s1600/PhotoGrid_1422810311143.jpg" height="200" width="200" /></a><br />Parece que con el frío no aptece el tema de las ensaladas, pero en casa somos muy de comer verde y nunca nos falta algo en el centro de la mesa para acomprañar las comidas. <br />
Esta ensalada es de mis favoritas.<br />
<br />
Usaremos unos tomates de calidad<br />
Olivas negras<br />
Mozzarella de bufala<br />
Sal rosa<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
Cortamos el tomate en rodajas muy finas y vamos colocando en el plato. Troceamos la mozzarella de bufalla. La mozzarella nunca debe cortarse con cuchillo, se trocea como desmigandola. Es muy importante porque cambia completamente el sabor. Ponemos las olivas, salamos y le damos el toque de aceite de oliva.<br />
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-78343885148736183302015-02-01T19:07:00.001+01:002015-02-01T19:07:12.287+01:00Calabacín bolognesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSmXzT_TXamYgwf9o0nrj4adxtRRNdxL0nvWzma0F4qtLojPcVqWWTdGsBdhDLdq9nNRg5j-AJyTl0vYAoEDM9iROqf2ksmymNYbQwvOljW7JGW3C8lS8bxx_umjlslzNarHxHky9jLw/s1600/PhotoGrid_1422809838359.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSmXzT_TXamYgwf9o0nrj4adxtRRNdxL0nvWzma0F4qtLojPcVqWWTdGsBdhDLdq9nNRg5j-AJyTl0vYAoEDM9iROqf2ksmymNYbQwvOljW7JGW3C8lS8bxx_umjlslzNarHxHky9jLw/s1600/PhotoGrid_1422809838359.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
¿Os apetece comer pasta y el miedo a los carbohidratos os tira para atrás?<br />
<br />
No es que sea la solución, pero se parece bastante, está muy rico y además es muy sano.<br />
La salsa bolognesa la hicimos el otro día con los <a href="http://ladespensadeviv.blogspot.com.es/2015/01/espaghetti-toscana.html">espaghetti toscana</a>.<br />
<br />
Pues tan sencillo como cortar el calabacín en tiras finas, para eso he usado un pelador en juliana que veréis en la foto. <br />
5 minutos de microondas en un recipiente de silícona, mezclar salsa y listo.<br />
<br />
Os lo aconsejo para los niños a los que les cuesta comer verdura. Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-13948365819069880032015-02-01T18:48:00.001+01:002015-02-01T18:52:24.154+01:00Pizza fácil<div style="text-align: left;">
Los fines de semana apetece una pizza viendo la tele, os dejo una receta muy sencilla.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Usaremos:</div>
<div style="text-align: left;">
500 gr. de harina de fuerza ( es la que se utiliza para hacer pan )</div>
<div style="text-align: left;">
300 ml. de agua tibia a unos 30º</div>
<div style="text-align: left;">
30 gramos de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: left;">
4 cucharadas de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharada de café de sal.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Mezclamos todo y nos lo llevamos a la mesa... Os dejo un vídeo que explica muy bien como trabajar las masas, de pizza y de pan.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/2gDUJUWqBIA" width="480"></iframe><br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg488nEP5dgeA1-la3e3W-rYvvv2WBCCeZQ2lvNklzsIeijBH4Fs1wM9Hl1qU2yqqvWjGkbhVasmWq64fOo0w129Y2iZ1ckeWxApzAszOGx7m-tBhgn52Zjsi7v5U2l7CtLg75mzHR9sCk/s1600/PhotoGrid_1422809679112.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg488nEP5dgeA1-la3e3W-rYvvv2WBCCeZQ2lvNklzsIeijBH4Fs1wM9Hl1qU2yqqvWjGkbhVasmWq64fOo0w129Y2iZ1ckeWxApzAszOGx7m-tBhgn52Zjsi7v5U2l7CtLg75mzHR9sCk/s1600/PhotoGrid_1422809679112.jpg" height="200" width="200" /></a>Ahora la vamos a dejar levar. La tapamos con un trapo y lo dejamos como mínimo media hora. <br />
Pasado este tiempo vamos a la extenderla y empezamos a poner los ingredientes. Empezamos con tomate triturado, en la nuestra hemos puesto pimiento rojo asado, tomate a rodajas, jamón y parmesano. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La horneamos 15 minutos a 190º.<br />
Ponemos unas lascas más de parmesano y un chorrito de aceite picante<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVC1Rrz91mOkOAvOQLAoR_1q8Wt8ZRpJTM1sN6PHYqWVEjpB5l6ZBThoy9k11bqLGQ1CAPZW7tNfC5Wc31gIGhHHum91lBT9ZOorhChv0EXd4sdqs-1akZuDOsOVpC6_k_sjCCHEDQ4XI/s1600/PhotoGrid_1422809738561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVC1Rrz91mOkOAvOQLAoR_1q8Wt8ZRpJTM1sN6PHYqWVEjpB5l6ZBThoy9k11bqLGQ1CAPZW7tNfC5Wc31gIGhHHum91lBT9ZOorhChv0EXd4sdqs-1akZuDOsOVpC6_k_sjCCHEDQ4XI/s1600/PhotoGrid_1422809738561.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-66623744657559028702015-01-29T15:58:00.001+01:002015-02-01T20:01:19.452+01:00Una ensalada diferentePor lo general usamos el cardo cocido, sin saber lo rico que puede estar en ensalada con un buen vinagre que le coma el amargor.<br />
<br />
Vamos a usar cardo fresco y terso, una granada, sal aceite y vinagre.<br />
Mucha dificultad no tiene como veréis. Vamos a limpiar el cardo quitándole las hebras y troceamos. A esos trozos le hacemos unos cortes sin llegar al fondo. Desgranamos la granada y la ponemos por encima. Y el aliño de sal, aceite y vinagre.<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhVYD8048OpZo6g27b8A50BNI3ysnYP1gTwDJyJpgBgoQMOW91KivJxgMB1-Jnbm5ElSOycPD3nY3c_hckJ9h6KcOu0AqXDcVHgHWvchVEkUfdDo-1aj8Y0g6ZoCkVQb7-B04-LB_x_Y8/s1600/IMG-20150128-WA0002-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhVYD8048OpZo6g27b8A50BNI3ysnYP1gTwDJyJpgBgoQMOW91KivJxgMB1-Jnbm5ElSOycPD3nY3c_hckJ9h6KcOu0AqXDcVHgHWvchVEkUfdDo-1aj8Y0g6ZoCkVQb7-B04-LB_x_Y8/s640/IMG-20150128-WA0002-1.jpg" height="228" width="400" /><br /><br /> </a> </div>
Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-22964966717791895462015-01-29T15:33:00.000+01:002015-01-29T15:37:45.849+01:00Pollo crujiente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vamos con una receta que siempre resulta un éxito. Sobre todo para los pequeños de la casa.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnMQMVkjHE1Rx3Jxuo1oT572q104IzwdvgCdARW9gqZHBD5mgMy8KJMZ2_Sm1U6q0nNs9c46iaTLzbdHlUfFTiPMRLEnlHglTlMDb5WcC79vWx-Kj_q8w_qN98OOdzcKRD8VY8zRZFyo/s1600/PhotoGrid_1422537986901.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnMQMVkjHE1Rx3Jxuo1oT572q104IzwdvgCdARW9gqZHBD5mgMy8KJMZ2_Sm1U6q0nNs9c46iaTLzbdHlUfFTiPMRLEnlHglTlMDb5WcC79vWx-Kj_q8w_qN98OOdzcKRD8VY8zRZFyo/s1600/PhotoGrid_1422537986901.jpg" height="200" width="200" /></a><br />
<br />
Usaremos:<br />
Pechugas de pollo<br />
Huevo<br />
Harina<br />
Leche<br />
Corn Flakes de Kellogg's<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG0wZp6l9uihxHpbgWsHLxbApM32F5LAvIInREpAJKlqQ1aV9eMG8SLXUophLdIoO-LUTE8i2muWTKlx_7pxx-Fp_2RqcK1RS7IFz81VQZJeawJ6evyu60o3C5NbPXqqYyT_eTjVMXGzY/s1600/PhotoGrid_1422538046678.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG0wZp6l9uihxHpbgWsHLxbApM32F5LAvIInREpAJKlqQ1aV9eMG8SLXUophLdIoO-LUTE8i2muWTKlx_7pxx-Fp_2RqcK1RS7IFz81VQZJeawJ6evyu60o3C5NbPXqqYyT_eTjVMXGzY/s1600/PhotoGrid_1422538046678.jpg" height="400" width="300" /></a><br /><br />Vamos a machacar un poco los cereales, pero sin que queden hechos polvo. <br />
Por otro lado vamos a preparar la tempura que hará que se queden pegados al rebozarlos.<br />
Ponemos un huevo, un chorrito de leche y harina para que espese, pero sin que quede una masa. Salpimentamos<br />
<br />
Ponemos aceite a calentar y vamos pasando el pollo por la tempura y después por los cereales, aplastando un poco para que se queden bien pegados. Sacamos a una rejilla o papel absorvente para quitar el exceso de grasa.<br />
<br />
Ahora vamos a preparar una salsa para ir mojándolas. <br />
Usaremos mahonesa y mostaza con miel. (Maille)<br />
La proporción es de dos cucharadas soperas por una de postre de la mostaza.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-33701473064451690442015-01-29T15:15:00.001+01:002015-01-29T15:38:39.531+01:00Lasagna de la NonaVamos a por una lasagna libre de pasta, así que libre de carbohidratos, por si queremos cuida la linea.<br />
<br />
Lo primero de todo es hacer una salsa bolognesa. Necesitamos:<br />
Tomate pelado. En casa hacemos conservas, pero podéis usar tomate natural, incluso el enlatado. <br />
Pimiento, cebolla, sal, canela y carne picada.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_E3mX4mTE7retKWikstzt2UNEqNCUQlbnHGTpxWX64__ksJWt_OLRrO92c8ilcqmiVZ_ZhKgBqxNgVEQ6XLVKGhjtY1bJUEY6j8veK2BkO3BYeR9Y0cCgTctnlD6u13epb8KgBMXyL9Q/s1600/PhotoGrid_1422538139478.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_E3mX4mTE7retKWikstzt2UNEqNCUQlbnHGTpxWX64__ksJWt_OLRrO92c8ilcqmiVZ_ZhKgBqxNgVEQ6XLVKGhjtY1bJUEY6j8veK2BkO3BYeR9Y0cCgTctnlD6u13epb8KgBMXyL9Q/s1600/PhotoGrid_1422538139478.jpg" height="200" width="200" /></a><br /><br />Hacemos el sofrito de pimiento y tomate. Y ahora lo extraño, le ponemos sal y una punta de canela, nada de azúcar. <br />
Por otro lado hacemos la carne picada hasta que este bien hecha y separada. <br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHhyeH4oJA0nEiqhwNsgZtyFPTgdoscIZrB1W9S8G2mKRqDOciCoweEF7l1QcpAUGc3Rcef7sMVHBSNZExO7p-N6Kwyce7hYVqo0Ta-3jdzZ31YmAo77U8DbsAz9JOIgsiNXkFmxZ7Fw/s1600/PhotoGrid_1422538207657.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHhyeH4oJA0nEiqhwNsgZtyFPTgdoscIZrB1W9S8G2mKRqDOciCoweEF7l1QcpAUGc3Rcef7sMVHBSNZExO7p-N6Kwyce7hYVqo0Ta-3jdzZ31YmAo77U8DbsAz9JOIgsiNXkFmxZ7Fw/s1600/PhotoGrid_1422538207657.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
Reservamos y vamos a preparar el resto.<br />
Usaremos:<br />
<br />
Berenjena<br />
Patata (si no queremos hidratos, esto no lo pondremos)<br />
Queso tipo haverti<br />
Parmesano o queso para gratinar<br />
<br />
Ahora solo queda ir montando. <br />
Ponemos la berenjena en rodajas finas a modo de base, capa de bolognesa, haverti, capa de bolognesa, patata, capa de bolognesa, berenjena y acabamos con queso para gratinar.<br />
<br />
Llevamos al horno unos 15 minutos a 180º y a disfrutar! <br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXr5wLrKkjhJcCTQKm1Cnk7KdRhhvC3MKhM3D7lmlCjWwdgfKwKjf8lxDfBnog3RTJIbvRaA60T_OVBcgYZus2EZ0CXWdKTDyQtyiPkdtHXJEJtYbA3EdvSbqaLd30BOxzRZVGjKJbKqY/s1600/PhotoGrid_1422538252052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXr5wLrKkjhJcCTQKm1Cnk7KdRhhvC3MKhM3D7lmlCjWwdgfKwKjf8lxDfBnog3RTJIbvRaA60T_OVBcgYZus2EZ0CXWdKTDyQtyiPkdtHXJEJtYbA3EdvSbqaLd30BOxzRZVGjKJbKqY/s1600/PhotoGrid_1422538252052.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583303600942938664.post-80346407271988309702015-01-29T12:24:00.000+01:002015-01-29T15:41:06.710+01:00Comida temática. Tex MexLa falta de tiempo y el seguir las tradiciones de casa. Hemos hecho la comida temática más socorrida del mundo...<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7VdUGhKD9qxzTK5bfgw3Am1rXEvlL1h-cLuf1bn8QbR-T3GOkXTYjE3W28z7e1L1joWrhNFDxVM6WlntEERJJGX6xTWvuPcKVMkPQ12bz3x9i7b0RVS2evnQbCABV4MTE_LtlYTYV6c/s1600/PhotoGrid_1422537700390.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7VdUGhKD9qxzTK5bfgw3Am1rXEvlL1h-cLuf1bn8QbR-T3GOkXTYjE3W28z7e1L1joWrhNFDxVM6WlntEERJJGX6xTWvuPcKVMkPQ12bz3x9i7b0RVS2evnQbCABV4MTE_LtlYTYV6c/s1600/PhotoGrid_1422537700390.jpg" height="200" width="200" /></a><br />
Fajitas de pollo<br />
Nachos con queso<br />
Mazorcas de maíz<br />
Salsa de queso y guacamole <br />
Las tortitas y los nachos han sido comerciales.<br />
<br />
¿Vamos?<br />
Empezamos con el guacamole<br />
3 aguacates maduros<br />
Media cebolla morada picada muy fina<br />
Un tomate maduro<br />
Zumo de lima.<br />
En caso de querer guacamole para machos pondremos también un chile picado.<br />
Sacamos la pulpa de los aguacates, picamos la cebolla y el tomate muy finito y empezamos a machacar. Se puede usar un tenedor, pero a mi me gusta hacerlo con el chafa patatas. Vamos a añadir el zumo de lima y en caso de quererlo picante ponemos el chile muy picado. Al final tiene que quedar una pasta homogénea como la que veis en la foto. El tipo de textura es cuestión de machacar más tiempo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9chhuxYh_GsFJ_26_YtWKSf9Sa6ANqtKBsrLptbwcU57-_6sWpQUBWYcS8W_ReOjYALNkeCSaDIi40d2gNMPC0ne5RKddZLIRjLgtJuWRr3S3YNBRikFEluZyEVdvc4-euUlFM-58Vog/s1600/PhotoGrid_1422537794873.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9chhuxYh_GsFJ_26_YtWKSf9Sa6ANqtKBsrLptbwcU57-_6sWpQUBWYcS8W_ReOjYALNkeCSaDIi40d2gNMPC0ne5RKddZLIRjLgtJuWRr3S3YNBRikFEluZyEVdvc4-euUlFM-58Vog/s1600/PhotoGrid_1422537794873.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Vamos ahora con las patatas gajo. Me encanta el invento de las bolsas para cocinar. Limpio, sano y rápido.<br />
Vamos a lavar bien las patatas y sin pelar cortamos a gajos, salamos y ponemos especias al gusto. En este caso he puesto mezcla barbacoa y un poco de pimienta. <br />
Seguimos las instrucciones y listas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcd_OLtpJ0aium85Q8yDSctc8jleASKQ1Y67Audjd_k6R1i3ruBMxtpzQSWseLILTcfvaHLLcu54Xy2oE2r_iC4Wh15q_yT8C9qhGG6UxZ8QS75J5JyPLAAf7JwiiMuTdu0hRF9W6FKZE/s1600/PhotoGrid_1422537866452.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcd_OLtpJ0aium85Q8yDSctc8jleASKQ1Y67Audjd_k6R1i3ruBMxtpzQSWseLILTcfvaHLLcu54Xy2oE2r_iC4Wh15q_yT8C9qhGG6UxZ8QS75J5JyPLAAf7JwiiMuTdu0hRF9W6FKZE/s1600/PhotoGrid_1422537866452.jpg" height="200" width="200" /></a><br /><br />Lo siguiente será cortar pimientos y cebolla a tiras, añadir pechuga de pollo también a tiras y algún sazonador para fajitas. En menos de 10 minutos las tenemos listas. <br />
<br />
Acompañamos todo con unos nachos de bolsa, a los que ponemos un poco de queso y llevamos al micro un par de minutos. Y unas mazorcas pasadas por la parrilla con mantequilla y sal.<br />
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<br />Vicohttp://www.blogger.com/profile/14687786186072392900noreply@blogger.com0