Calabacín y zanahoria crujiente

Acompañamiento muy fácil y diferente.

Necesitamos:
Calabacín
Zanahoria
Pan rallado
Parmesano rallado

Vamos a cortar el calabacín y la zanahoria en rodajas muy finas, con la mandolina mucho mejor.

Vamos a mezclar el pan con el queso y vamos a ir pasando las rodajas y colocandolas en una bandeja de horno forrada con papel.
Metemos unos 5 minutos a 180º. Controlando, que cada horno es un mundo y ya ls tenemos.

Pollo con empanado Tex Mex

Me faltaban pocas cosas que probar en el tema empanados. Lo he hecho con Kellogs, con kikos, todo tipo de panes y ahora ya me atrevo a ir mezclando.

Esta vez he mezclado un puñado de Kellogs, unos cuantos kikos, galletitas saladas y... Doritos! Lo machamos todo bien y empanamos tal cual, salamos, huevo y mezcla.A freír.

Esta vez he usado unos solomillos de pechuga y lo he acompañado con unos tirabeques al vapor.