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jueves, 29 de enero de 2015

Una ensalada diferente

Por lo general usamos el cardo cocido, sin saber lo rico que puede estar en ensalada con un buen vinagre que le coma el amargor.

Vamos a usar cardo fresco y terso, una granada, sal aceite y vinagre.
Mucha dificultad no tiene como veréis. Vamos a limpiar el cardo quitándole las hebras y troceamos. A esos trozos le hacemos unos cortes sin llegar al fondo. Desgranamos la granada y la ponemos por encima. Y el aliño de sal, aceite y vinagre.

jueves, 22 de enero de 2015

Árbol de fruta



Parece algo navideño, pero en casa lo hacemos todo el año. A veces para postre o simplemente de merienda. Es divertido hacerlo con los peques. Eso si, cuidado con los palillos. Las formas las haremos con un cortapastas.
Para la base usamos unas manzana a la que le quitamos una buena rodaja y así tenga estabilidad. El tronco será una zanahoria en la que insertamos los palillos donde pinchar la fruta.





Y las frutas las que más os gusten. Las estrellas se hacen con carambola, aunque con el cortapastas hemos hecho de melón y mango también. Los huecos se rellenan con menta, que le da frescura y el toque de color. Os recomiendo empezar por abajo e ir subiendo.